El boom de la cultura coreana también llegó a la mesa. Prueba la comida coreana en Querétaro con barbecue coreano en tu mesa, bibimbap, kimchi, ramyeon y pollo frito estilo Seúl para vivir una experiencia distinta.
La comida coreana vive un gran momento en Querétaro. El interés por la cultura de Corea del Sur, desde el K-pop hasta los K-dramas, ha despertado la curiosidad de muchas personas por probar sus sabores. Hoy la comida coreana en Querétaro se encuentra en varios restaurantes que ofrecen desde platillos tradicionales hasta propuestas más modernas.
Además, en Querétaro vive una comunidad coreana activa, relacionada con la industria de la región. Gracias a ella, es posible encontrar restaurantes con recetas auténticas, cocineros de origen coreano e ingredientes importados.
Hay restaurantes coreanos sobre avenidas como Bernardo Quintana, en plazas de Juriquilla o Milenio, en la colonia Álamos y cerca de zonas industriales. Algunos son pequeños y discretos; otros tienen espacios amplios para ir en grupo.
El bulgogi, carne de res marinada en salsa dulce de soya, es uno de los favoritos para quienes prueban la comida coreana por primera vez. El bibimbap es otro clásico: un tazón de arroz con verduras, carne y huevo, que muchas veces se sirve en un plato de piedra caliente.
El kimchi, col fermentada con chile, está presente en casi todas las comidas. Es tan importante en la cultura coreana que su preparación tradicional fue reconocida por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial.
Para los amantes del picante están el tteokbokki, pasteles de arroz en salsa roja, y el kimchi jjigae, un guiso caliente perfecto para los días fríos. También son muy populares el pollo frito coreano, el japchae, los dumplings llamados mandu y el ramyeon picante.
Uno de los atractivos de los restaurantes coreanos en Querétaro es el barbecue coreano. En estos lugares, cada mesa tiene una parrilla donde tú mismo asas la carne, como el samgyeopsal de cerdo o la res marinada. Es una experiencia divertida para compartir con amigos o familia.
La comida suele acompañarse de banchan, pequeñas guarniciones gratuitas como kimchi, brotes de soya, papa, pepino o espinaca. En muchos restaurantes puedes pedir más sin costo extra, aunque esto depende de cada lugar.
Algo que distingue a la cocina coreana es su equilibrio entre sabores dulces, ácidos, salados y picantes, además del uso de ingredientes fermentados como el gochujang, una pasta de chile que da carácter a muchos platillos. Todo se sirve al centro para compartir, lo que hace de cada comida una experiencia muy social.
Si no conoces el menú, no dudes en pedir recomendaciones. La mayoría de los meseros explican con gusto cada platillo y su nivel de picante. Muchos menús ya lo indican, pero siempre es mejor preguntar si no estás acostumbrado.
También puedes preguntar si el kimchi es casero, si hay opciones vegetarianas y si los platillos están preparados por cocineros coreanos. Estos detalles suelen marcar la diferencia en el sabor.
Un dato curioso: en Corea es común comer con palillos de metal en lugar de madera, así que no te sorprendas si los encuentras en la mesa. Y para acompañar, prueba bebidas típicas como el soju o el té de cebada.
Si te gusta la cocina asiática, explora también el sushi en Querétaro y la comida china en Querétaro, dos opciones con muchos seguidores en la ciudad.
La comida coreana en Querétaro tiene opciones para todos: para quienes buscan lo tradicional, para quienes quieren probar algo nuevo y para quienes prefieren sabores menos intensos. Basta con explorar un poco para encontrar un nuevo favorito.
Los mejores restaurantes de comida coreana se pueden encontrar en el directorio Restaurantes Querétaro.
