Paella, tapas, jamón serrano, tortilla española y un buen vino para acompañar. Encuentra en Querétaro los restaurantes que traen el sabor de España a la mesa, ideales para compartir y alargar la sobremesa.
La variedad de restaurantes de comida española en Querétaro va creciendo. Algunos locales apuestan por la tradición, otros mezclan recetas clásicas con ingredientes mexicanos. Hay quienes solo ofrecen paellas los fines de semana, mientras otros presentan menús completos con tapas, vinos y postres típicos.
Hay restaurantes españoles que operan en casonas del Centro Histórico; en otras zonas, se encuentran dentro de plazas comerciales grandes como Antea o Paseo Querétaro. Algunos tienen decoración inspirada en Andalucía o Cataluña, otros optan por un estilo más sencillo. La mayoría son negocios familiares, aunque existen franquicias con presencia en más de una ciudad.
En cuanto al funcionamiento, estos lugares suelen abrir de martes a domingo, con horarios que van desde la comida hasta la cena. Es común encontrar platillos de temporada, cartas de vinos españoles y, a veces, noches temáticas con música en vivo. Lo curioso es que hay ciertos restaurantes donde la paella solo se sirve por encargo o en porciones grandes para compartir. Se recomienda preguntar antes de ir, ya que preparar una paella lleva tiempo y no siempre hay disponible.
El rango de precios depende bastante de la zona y del concepto. Por ejemplo, en el Centro Histórico, un menú de tapas con bebida puede costar entre $250 y $400 por persona. En zonas más exclusivas como Juriquilla, una paella para dos personas suele estar entre $500 y $650. Algunos locales ofrecen menús ejecutivos entre semana, que incluyen una entrada pequeña, plato fuerte y bebida no alcohólica por menos de $250. Estos precios pueden cambiar según la temporada y los ingredientes; por ejemplo, el costo del marisco fresco varía semana a semana.
En una rápida búsqueda, se encuentran varios restaurantes españoles registrados en la ciudad, lo que permite comparar opciones antes de reservar. Hay quienes buscan la experiencia completa de cocina española tradicional, mientras otros se enfocan solo en probar paella o tapas cerca de su colonia, sin tanto protocolo. Varios restaurantes incluyen pan casero y alioli como cortesía; no siempre aparece en la carta, pero casi siempre llega a la mesa. Para quienes van en grupo, preguntar por menús especiales o platillos para compartir suele valer la pena.
Antes de elegir un restaurante de comida española en Querétaro, conviene aclarar algunos puntos con el personal. Estas preguntas ayudan a evitar sorpresas y a disfrutar mejor la experiencia:
Otra recomendación es preguntar por especialidades locales de cada restaurante; algunos tienen recetas familiares que no se encuentran en otros lugares de la ciudad.
La paella es, sin duda, el platillo más buscado, pero no todos saben que existen al menos seis tipos diferentes, desde la valenciana tradicional con mariscos hasta la versión mixta con pollo y chorizo. En Querétaro, la mayoría de los restaurantes preparan la versión mixta, ya que es la más pedida por grupos de amigos o familias. Las tapas, por otro lado, suelen adaptarse al gusto local: algunas llevan ingredientes mexicanos como nopal o salsas picantes en vez de alioli clásico.
Un dato poco conocido: en 2023, el restaurante “La Barraca Valenciana” de la CDMX fue reconocido por la Asociación Nacional de Cocineros Españoles en México como uno de los mejores lugares para probar fideuá, una variante de la paella hecha con fideos en vez de arroz. Este tipo de reconocimientos locales ayudan a identificar restaurantes comprometidos con la cocina española auténtica, aunque cada lugar tiene su propio toque, aunque varios restaurantes españoles en Querétaro cierran durante feriados nacionales de España.
Elegir dónde probar comida española en Querétaro depende mucho de lo que buscas: ambiente relajado, experiencia gourmet o solo una buena paella para compartir. Algunos locales ofrecen promociones en vinos españoles los miércoles o jueves; otros tienen menús para eventos especiales como el Día de la Hispanidad. Lo ideal es revisar reseñas recientes, preguntar sobre el tiempo de espera y, si vas en grupo, confirmar si aceptan dividir la cuenta, ya que no todos lo hacen por política interna.
La escena de comida española en Querétaro sigue creciendo y cada año surgen nuevas propuestas, lo que da oportunidad de experimentar diferentes estilos y platillos sin salir de la ciudad.
Los mejores restaurantes de comida española se pueden encontrar en el directorio Restaurantes Querétaro.