Comer en Querétaro cuando eres nuevo en la ciudad
Llegar a una ciudad nueva implica aprender muchas cosas pequeñas: qué calles evitar a ciertas horas, dónde conviene hacer el súper, cuál es el camino más corto para llegar al trabajo; y salir a comer también tiene sus reglas y cosas que debes conocer para tener una experiencia agradable.
Si llevas poco tiempo aquí, o si tienes visitas y quieres quedar bien, esto te puede ahorrar algunas vueltas.
Los horarios
En Querétaro la comida fuerte del día suele ser entre las dos y las cuatro de la tarde, y muchos restaurantes se llenan justo a esas horas. Si llegas a la una y media, es probable que encuentres mesa sin problema, pero si llegas a las tres de la tarde en un viernes, prepárate para esperar.
Algo que sorprende a quienes vienen de ciudades más grandes es que varios lugares cierran relativamente temprano entre semana, sobre todo fuera del centro, por lo tanto, si tienes un antojo específico a las diez y media de la noche, revisa el directorio de RestaurantesQuerétaro.com para conocer los horarios de los mejores restaurantes de la ciudad.
La comida corrida sigue viva
Entre tanta oferta nueva, las comidas corridas son de las mejores cosas que tiene la ciudad para el día a día. Por un precio muy razonable te sirven una sopa, arroz o pasta, un plato fuerte, agua del día y a veces un pequeño postre. Hay lugares que la preparan desde hace años con recetas caseras que cambian diario.
Si trabajas en alguna zona de oficinas o industrial, pregunta a tus compañeros dónde comen, ya que casi siempre, hay un lugar conocido por todos que resuelve el tema de tu comida durante la semana entera.
El fin de semana es otra historia
Los sábados y domingos cambia el ritmo. Las familias suelen salir a desayunar o almorzar, y muchos de estos lugares de brunch, barbacoa y carnitas se llenan desde temprano.
El Centro Histórico también se transforma. Llegan visitantes de otras ciudades, sobre todo de la Ciudad de México, y las terrazas y restaurantes alrededor de las plazas principales tienen mucho movimiento. Pero, si prefieres algo más tranquilo, los restaurantes de las zonas residenciales suelen estar más calmadas a esas horas, y aún así puedes encontrar una muy variada gama de opciones gastronómicas.
Cada zona tiene su personalidad
Querétaro creció hacia varios lados y cada zona desarrolló su propia oferta cultural y gastronómica. El centro concentra cocina tradicional, cafés y restaurantes en casonas antiguas, con la ventaja de que puedes caminar entre uno y otro.
Nuevas zonas residenciales como las que se encuentran en Juriquilla, El Refugio, Milenio, o Zibatá tienen muchos lugares en plazas comerciales y pensados para quienes viven cerca, mientras que otras colonias más antiguas, como Álamos o Jardines de la Hacienda, tienen una renovada oferta culinaria en donde encuentras comidas tradicionales y modernas con menus distintos e inovadores.
Lo práctico es no descartar ninguna. Con el tráfico de ciertas horas, a veces lo mejor que puedes hacer es conocer bien lo que tienes cerca en lugar de cruzar la ciudad para comer.
Propinas, pagos y reservaciones
La propina en México no va incluida en la cuenta, y lo habitual es dejar entre el diez y el quince por ciento, y un poco más si el servicio fue muy bueno.
La mayoría de los restaurantes aceptan tarjeta, pero en fondas, mercados, puestos y taquerías pequeñas el efectivo sigue siendo lo más común. Traer algo de efectivo te evitará pasar un mal rato.
En cuanto a reservaciones, entre semana casi nunca son necesarias. En fechas como el Día de las Madres, San Valentín, fin de año o los fines de semana largos, sí conviene llamar con tiempo ya que en esas fechas muchos lugares se llenan desde días antes.
Pregunta sin pena
Quizá el mejor consejo es el más sencillo: pregunta. A los meseros, a tus vecinos, al señor de la tienda sobre dónde estan las mejores fondas, taquerías, o restaurantes de sushi.
Con el tiempo irás armando tu propia lista de lugares de confianza, que al final es lo que hace que una ciudad empiece a sentirse como casa. Mientras tanto, en el directorio RestaurantesQueretaro puedes buscar por zona y tipo de cocina para ir encontrando opciones cerca de donde vives.